Копчённые шужык и жая: костанаец открыл бизнес по производству деликатесов

Копчённые шужык и жая: костанаец открыл бизнес по производству деликатесов

13.01.2019 Новости


КОСТАНАЙ. КАЗИНФОРМ- Получивший инвалидность бывший водитель Даулетжанкызы Баиров из Карабалыкского района Костанайской области решил открыть бизнес по производству мясных деликатесов, причём копчённых. О начинаниях бизнесмена рассказали в пресс-службе региональной палаты предпринимателей, передаёт корреспондент МИА «Казинформ».

Коптильня и вакууматор появились у Даулета Баирова благодаря государственному гранту. Производство мясных деликатесов в Карабалыкском районе только набирает обороты.

Как рассказал сам мужчина, мысли о бизнесе пришли в голову после того, как его жизнь круто поменялась — Даулет Баиров получил инвалидность второй группы. Так как много лет проработал водителем и дома сидеть не привык, решил пройти курсы «Бастау» и воплотить в жизнь свою давнюю мечту.

«У меня появилась надежда. Я уже думал в то время об открытии своего дела, но с моей инвалидностью получить кредит в банке не мог. А на «Бастау» мне дали азы предпринимательства и шанс на получение гранта. Мой проект одобрили и выдали 240 500 тенге»,- рассказывает бизнесмен.



null

Баиров решил вопрос не затягивать и сразу же выехал за оборудованием в Алматы. Зато сырье для коптильни — на расстоянии вытянутой руки: животноводство в Карабалыкском районе процветает. А в будущем предприниматель хочет попробовать наладить производство замкнутого цикла.

«Для начала закуплю весной 50 голов гусят. Копченая гусятина — настоящий деликатес, — делится планами предприниматель. — А дальше посмотрим, как пойдет. Коптить можно не только мясо и сало, но и шужук, жая. В бешбармаке запах копченостей очень хорошо «звучит». Дальше буду расширять ассортимент».

За сбыт предприниматель не волнуется — аналогов его производству в районе нет. Также Баиров в будущем намерен расширяться и покупать более мощное оборудование: он уже сделал предварительные подсчеты и верит в то, что у него все получится. А это едва ли не главное в бизнесе.


Источник: “http://lenta.inform.kz/ru/kopchennye-shuzhyk-i-zhaya-kostanaec-otkryl-biznes-po-proizvodstvu-delikatesov_a3487541”